烤粉絲用什麼高湯好

1、錫紙烤粉絲用雞湯或者豬骨湯做高湯都是可以的。

2、用冷水把粉絲泡20分鐘備用，把花甲，香菇洗淨備用，火腿腸切片，香菜，辣椒洗淨切段備用，熱鍋入油放八角桂皮爆香再倒入花甲暴炒再加入事先準備好的骨頭湯等湯煮開放入蒜蓉醬，再放入粉絲，最後撒上香菜蔥花和小米辣椒到入有錫紙的盤裏，再端到炭火上烤至30分鐘即可。