柱侯牛腩飯的做法

1、準備牛腩，柱侯醬，冰片糖，陳皮，水，胡蘿蔔，大白菜，米，牛腩汁適量。

2、牛腩洗淨，整塊放鍋裏，加水，水沒過牛腩即可，大火燒開煮3、5分鐘。關火，撈起牛腩用清水沖洗。煮牛肉的水濾掉浮沫後加入柱候醬，冰片糖，陳皮做成滷湯，接着把牛腩放回去小火燜至牛腩可以用筷子穿過即可。煮好的牛腩在鍋裏放上一晚後即可取出進行深加工。

3、蘿蔔切塊，大白菜切粗條，牛腩切小塊，以上材料連同洗好的米、水、加適量的牛腩汁放鍋裏一起煮成米飯即可吃用。