1、首先把蘑菇用開水燙一下,有條件的過一下油。
2、鍋裏少放點油,下蔥薑蒜炒香,下蘑菇與時令蔬菜,淋料酒,翻翻鍋,下沙茶醬。
3、少加點肉湯或開水,放鹽,味精,胡椒粉,白糖,勾芡,淋香油就可以出鍋了。