蒜泥洋蔥粉絲蝦步驟

1、明蝦20只、洋蔥一小半、大蒜2顆、蔥少許、紅蘿蔔少許、粉絲一小捆。

2、粉絲提前用開水泡軟備用。

3、洋蔥大蒜切成末備用。

4、少許油用小火把洋蔥大蒜末炒香，提前調汁倒入煮開就可以用了。

5、一定要活蝦，開背用牙籤把蝦線挑出。把蝦的腳跟須都剪掉，洗好放在盤子裏，用料酒生薑絲醃製15分鐘。

6、粉絲鋪在盤底，蝦擺好造型，把醬汁均勻的澆在上面，放紅蘿蔔丁點綴，鍋裏水開了上鍋蒸5分鐘，出鍋撒蔥花即可食用。