雞蛋餅的麪糊怎麼做

1、準備材料：麪粉、雞蛋、蔥花。取適量乾麪粉，放在大點的容器中，加入適量清水。沒經驗的可以一次少加，邊加水邊用筷子攪拌。

2、把麪糊調製好，用筷子蘸麪糊試一下，往下流成線狀就可以了，太稠太稀到時候都不好操作。

3、可以把麪糊先調稠一點，稠的話可以一點點再加水，在調好的麪糊中加入一個雞蛋，喜歡鹹的可以加點食鹽攪拌均勻。

4、加入適量蔥花，也可以加入自己喜歡的菜末，攪拌均勻就可以了。主要不能調太稀，稀了不好翻個，稠的話就是做出的餅厚一點，所以慢慢加水很關鍵。