棗饅頭的製作方法介紹

1、主料：高筋麪粉500克、酵母5克、白糖10克、雞蛋1個、溫水適量、紅棗適量。

2、盆中放入麪粉和酵母粉，用大約35度的溫水和麪。

3、和好的麪糰蓋保鮮膜放到溫暖處醒發半個小時，發到2倍大就可以了。

4、分成小劑搓圓醒上10分鐘。

5、再次揉搓成型。

6、放上紅棗。

7、放入鍋中二次醒發，上汽蒸15分鐘關火燜5分鐘。