紅棗切糕怎麼做

1、食材：糯米500g、紅棗10個。

2、糯米和紅棗提前一天晚上用水泡上。第二天早上就可以做了，將糯米控水，紅棗去核一起放鍋裏蒸15分鐘。

3、15分鐘之後將糯米拿出來，倒入開水，稀釋成粥狀。接着放入蒸鍋內繼續蒸20分鐘左右。

4、蒸好後用鏟子將糯米碾壓碎。

5、將用來定型切糕的容器底部鋪一層保鮮膜，一層糯米一層棗再一層糯米一層棗。最後再一層糯米壓平壓實。放入冰箱冷藏一小時就可以吃了。