炒肉粉條做法介紹|炒肉粉條怎麼做

1、材料：粉條300克、瘦肉100克、蔥適量、鹽數量、醬辣椒適量。

2、粉條泡開水泡半個小時，撈出泡好的粉條，切四段。瘦肉洗淨切成小條備用。

3、鍋中倒入香油，燒至冒出許多白煙時倒入瘦肉，放一至兩勺醬辣椒，進行翻炒。

4、翻炒至肉快熟的時候倒入粉條，迅速翻炒，放入鹽，蔥。此時往鍋里加一碗水，將粉條淹沒住。蓋上鍋蓋。這個時候要守着，時不時翻一翻粉條與肉。避免糊鍋。

5、待水煮到快乾，粉條呈亮晶晶鬆軟狀時關火，起鍋。