1、黃油65g、低粉110g、枸杞子35g、糖粉65g、全蛋液15ml。
2、黃油隔水軟化,加糖粉攪拌均勻,不必打發。
3、枸杞子用水稍微泡軟。
4、15毫升全蛋液加入黃油糖粉糊中攪拌均勻。
5、再加入泡軟的枸杞子,攪拌均勻。
6、篩入低粉攪拌均勻。將面放在案板上稍微揉勻後整理成6釐米長,4釐米寬的長條形。用保鮮膜包好後放入冰箱中冷凍。
7、面塊冷凍約一小時後取出,預熱烤箱,將面塊切成0.7釐米寬的面片,擺入烤盤,放入預熱好的烤箱中層,上火170度,下火160度,加熱風,烤制25分鐘,表面金黃即可。