1、烘乾:把鮮果攤放於竹蓆或竹篩內,置烘房內,先用40~50℃溫度烘24-36小時,部分果實出現部分收縮皺紋,再把溫度再升至50~55℃,烘24小時左右,即可乾燥。折幹率爲25%左右。
2、曬乾:將鮮果攤在竹蓆或竹篩上,厚2~3釐米,頭兩天曬時不宜在強太陽光下暴曬,用上午10時前和下午3時以後的太陽曬,中午置於向陽通風處晾曬。到第3天可置於太陽下曬至全乾。曬時忌用手翻動,一般曬8~10天。