1、主料:大米適量、臘腸2根、鴨肉(臘)適量。
2、輔料:幹香菇適量、栗子(鮮)適量。
3、調料:姜1小塊。
4、做法:
(1)臘腸洗淨,切片;臘鴨洗淨,剁塊;幹香菇泡發,切絲;生薑去皮,切絲。
(2)熱油爆薑絲,香菇,下臘腸和臘鴨炒出油。
(3)和栗子一起放到洗好的米中,一起將飯煲熟。