1、主料:魷魚1條、圓蔥半個、胡蘿蔔1根、辣椒1個、雞蛋2枚。
2、輔料:蒜適量、醬油適量、香油適量、麻油適量。
3、胡蘿蔔確定,用開水焯熟。
4、魷魚用開水焯一下。
5、魷魚切丁。
6、雞蛋打散,蒜切沫,胡蘿蔔切丁。
7、辣椒切丁,圓蔥切丁。
8、鍋中加油,煎蛋。
9、鍋中放入圓蔥 魷魚丁翻炒。
10、放入胡蘿蔔和辣椒翻炒。
11、放入蠔油、醬油和蒜末。
12、放入米飯翻炒。
13、翻炒均勻放入雞蛋。