米醋是鹼性還是酸性食物呢

1、雖然米醋的PH值小於7，呈酸性。但從食品酸鹼性的角度分類，米醋屬於鹼性食品。

2、米醋在被人體吸收之前，確實是酸性物質，但經過人體吸收代謝後呈鹼性。所以，米醋是鹼性食物。

3、米醋使用白米制成，含有豐富的鹼性氨基酸、糖類物質、有機酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、無機鹽、礦物質等。