糖醋蒜是酸性還是鹼性食物

1、屬於酸性食物。

2、食物的酸鹼性一般是根據食物完全燃燒後產生的灰分溶於水後溶液的酸鹼性劃分的，糖醋蒜食品灰分溶於水後溶液呈酸性，所以糖醋蒜屬於一種酸性的食物。

3、很多人認爲糖醋蒜中含有大量的食鹽，而食鹽是鹼性的，所以糖醋蒜也是鹼性的，但其實糖醋蒜屬於酸性食物。