1、韭菜擇洗乾淨,切成3cm長的段。豌豆尖洗淨。
2、酸醃菜洗淨切成1cm長的段。餌塊切成0.5mm厚的片。
3、大火燒熱炒鍋中的油,放入切好的餌塊片,翻炒1分鐘。
4、再放入切好的火腿片、酸醃菜、韭菜和豌豆尖、剁辣椒,調入醬油和鹽即可。