過年甜品湯做法

1、糯米先浸泡兩小時。

2、涼水上鍋蒸四十分鐘，蒸之前把米平鋪在蒸屜上，用筷子戳幾個洞，水開後，在米上再灑點涼水，這樣糯米蒸出會筋道。

3、蒸好後，趁熱在糯米飯中拌入豬油及白糖，根據個人喜好添加。

4、趁蒸飯的時間，在碗中塗上豬油，放豬油爲了後面好脫模，擺上自己愛吃的果脯。

5、碗中先盛半碗拌好的糯米飯，擠上豆沙餡，也可放入黑芝麻餡，都很好吃。

6、最後用飯蓋好，整齊。

7、碗倒扣在保鮮膜上，一碗完整的八寶飯就做好了，包好後可放冰箱冷凍儲存。吃的時候，蒸熱就好。