蛋甜湯做法

1、原料：雞蛋、麪粉、水。

2、湯鍋裏適量水燒開。

3、小半碗麪粉。

4、適量水和開。

5、用筷子攪勻。(如果想要更細膩一點，可以過一下篩。)

6、碗內打4個柴雞蛋。

7、稍微打散。

8、清水燒開。

9、麪糊邊倒邊攪(用筷子和勺子)，防止粘鍋，煮一兩滾兒。

10、雞蛋打圈倒入鍋內，用勺子推動鍋底，把沉入鍋底的雞蛋推浮起。(雞蛋糊鍋底，易變糊。而且打出來的雞蛋穗兒不嫩。)待雞蛋全部浮起，關火。不能多煮，雞蛋老了可難喝了。

11、盛碗。