素蒸芋頭的做法是什麼|素蒸芋頭的做法

1、用料：芋頭1000g，白醋適量，鹽適量，醬油適量。

2、芋頭去皮，洗淨切成小塊備用。

3、加入適量白醋細鹽。

4、微泡一會再洗乾淨。

5、鍋內加水，上蒸盤，隔水蒸制。

6、上蓋，先大火煮開再轉小火燜煮15-20分鐘。

7、蒸芋頭，是一道可以最大限度的保持芋頭的營養價值的吃法。

8、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作爲防治癌瘤的常用藥膳主食。