1、材料:蘑菇,油,蔥,蒜,幹辣椒,鹽,一孜然粉。
2、首先把蘑菇撕成小朵,再用清水清洗乾淨,接着鍋裏燒水,水燒開後倒入蘑菇炒燙,兩分鐘左右,衝個涼水,再用手捏幹水分。
3、鍋燒熱,多倒點油,倒入蘑菇,開中火,將蘑菇的水分慢慢炒幹。
4、再放入蔥蒜幹辣椒翻炒,翻炒爆香,再加入半勺鹽,一勺孜然粉,翻炒均勻出鍋。