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冰鮮魚如何煮纔好吃要有過程|冰鮮魚怎樣煮纔好吃要有過程

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:1.45W

1、材料:豆腐(北)200克,鯉魚500克,香菜50克,姜5克,鹽15克,味精2克,生抽10克,黃酒10克,香油5克,胡椒粉3克,植物油50克。

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2、先將魚(鯉魚)宰殺洗淨,去清污血,表體黏液,瀝乾水分。

3、香菜洗淨摘去爛葉切短段。

4、中火燒熱炒鍋,下油將魚略煎,然後下姜,烹紹酒,放入清水及豆腐、香菜,加蓋旺火滾沸約20分鐘。

5、湯呈奶白色,放精鹽、味精調味後即成。

Tags:好吃 鮮魚