1、用高壓鍋燉，只需要15分鐘到20分鐘的時間，把銀耳燉成膠質的感覺就可以吃了。
2、製作蓮子銀耳羹需要掌握好火候和時間。銀耳燉的時間太短，會有夾生的口感。燉的時間太長，會被燉得都化掉。用普通的鍋燉蓮子銀耳羹，需要兩到三個小時的時間。
小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
1、用高壓鍋燉，只需要15分鐘到20分鐘的時間，把銀耳燉成膠質的感覺就可以吃了。
2、製作蓮子銀耳羹需要掌握好火候和時間。銀耳燉的時間太短，會有夾生的口感。燉的時間太長，會被燉得都化掉。用普通的鍋燉蓮子銀耳羹，需要兩到三個小時的時間。
銀耳蓮子湯要煮多久
四種做法:
1，用高壓鍋。將泡好的蓮子和銀耳放入高壓鍋裏，放適量冰糖。開鍋加閥後小火煮20分鐘就搞定了。
2，用砂鍋。將泡好的蓮子和銀耳放入沙鍋裏，再放些許山楂或橘皮(使蓮子更容易爛)。大火燒開後小火慢慢煨2-3個小時，停火前半個小時放入冰糖即可。此做法的蓮子羹璉稠、銀耳蓮子香軟很入口。
3，電熱鍋做法:將泡好的蓮子和銀耳放入電熱鍋裏，將電熱鍋調到2個小時煮粥擋
2個小時後蓮子羹做得，即省心省力省時，味道營養不流失。其口感與沙鍋無二異。
4，蒸鍋做法:是最傳統的做法。將泡好的蓮子和銀耳放入中號碗裏，放入冰糖，上鍋蒸蒸爛爲止，此法保全營養，但是費時費能源，做的量也不多。
用高壓鍋怎樣煮蓮子銀耳湯
銀耳有強精補腎、潤燥益胃、補氣和血、滋陰養顏的功效，並且含有豐富的黏液質，食用後它不會被當成水直按排出體外，而是會長時間儲存在身體中，是一道非常適合夏秋季節食用的滋補甜品。
下面是用高壓鍋煮蓮子銀耳湯的做法：
主料：幹銀耳35克、蓮子20顆、枸杞適量、冰糖適量
輔料：清水適量
1、把需要的材料全部準備好。
2、然後把蓮子用清水浸泡至少四個小時以上，銀耳用溫水泡發約三十分鐘，然後把泡發好後的銀耳除去黃蒂和雜質並清洗乾淨，泡好的蓮子除去蓮心。
3、然後將所有原料全部放進壓力煲（這裏用的九陽壓力鍋）的內膽中，並加入適量清水。
4、然後合上蓋，按下‘營養燉’健並選擇煲湯功能，這時控制面板上顯示的時間爲20分鐘，壓力爲50，壓力煲開始自動加熱。
5、當壓力鍋的倒計時間爲零時，烹飪完成，然後等壓力煲自動減壓完成。
6、壓力煲減壓完成後，蓮子銀耳燙就做好了，撈出到碗裏就可以吃了。
銀耳蓮子湯要煮多久熟
2-3個小時
煮銀耳蓮子湯需先將蓮子泡一晚上，第二天早晨起來就可以一起燉了，這樣就會燉的很爛很入味的。但是把銀耳先掰成很小很小的一點一點，泡半個到一個小時就可以了。大火煮開後轉小火慢慢燉，2-3個小時以後就差不多了，最好是煮到銀耳成膠狀。
營養功效：
銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
以上內容參考：百度百科-銀耳蓮子湯
高壓鍋做銀耳湯多長時間
大約十分鐘。
將銀耳用冷水浸泡2小時，然後放入高壓鍋中煮30分鐘。一定要分開煮，然後加入薏米、蓮子等其他材料，再加一些冰糖，一起再煮10分鐘，這樣銀耳湯纔會粘稠。
擴展資訊:
銀耳的功效與作用
銀耳能提高肝臟的解毒能力，保護肝臟；對銀耳引起的老年慢性支氣管炎、肺心病有一定療效。
銀耳含有豐富的維生素D，可以防止鈣的流失，對生長髮育非常有益；富含硒等微量元素，能增強機體抗腫瘤免疫力，還能增強腫瘤患者對放化療的耐受性。
銀耳富含天然植物膠，配合其滋陰功能，長期使用能滋潤肌膚，具有祛除面部黃褐斑、雀斑的功效。
銀耳的活性成分酸性多糖，能增強人體免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，刺激骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
銀耳中的膳食纖維可以幫助腸胃蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
銀耳蓮子湯一般煮多久
如果是平鍋，要熬3小時左右，直到湯與銀耳溶爲一體時最好喝。用高壓鍋就快多了，大概40分鐘左右。
如何用高壓鍋燉銀耳蓮子羹
高壓鍋燉銀耳蓮子羹的方法：
1.
準備好需用的原料
2.
蓮子提前用清水浸泡至少四個小時以上。
3.
銀耳用溫水泡發約三十分鐘。
4.
將泡發好的銀耳除去黃蒂和雜質並清洗乾淨，泡好的蓮子除去蓮心。
5.
將所有原料全部放進壓力煲的內膽中，並加入適量清水。
6.
合上蓋，按下‘營養燉’健並選擇煲湯功能，這時控制面板上顯示的時間爲20分鐘，壓力爲50，壓力煲開始自動加熱。
7.
加熱至系統設定的壓力後，烹飪程序進入保壓階段，挖制面板上的時間開始倒計時。
8.
當倒計時間爲0時，烹任完成，待壓力煲自動減壓完成後，就可以享用美食咯。
9.
煲得清滑爽口的銀耳蓮子羹。
銀耳蓮子羹高壓鍋做法是怎樣的
銀耳湯--快速高壓鍋版的做法
銀耳先在水裏發好，這種大概泡20分鐘就可以了。
發好的銀耳先剪成4塊，洗好以後，把底部減掉，剪成小朵。
將紅棗、枸杞、冰糖洗淨備用。
將銀耳放入高壓鍋，加入水，水量要沒過銀耳還要多點。高壓鍋上汽後小火20分鐘，關火。
水量不要太多了，這是銀耳湯稠的關鍵。
高壓鍋汽消了後，開啟鍋蓋加入冰糖熬5分鐘，最後加入紅棗和枸杞再熬5分鐘。
如何用高壓鍋燉銀耳蓮子羹？
原料：幹銀耳、蓮子各30克
輔料：冰糖兩大匙
做法：
1.銀耳洗淨，泡水2小時，去蒂，撕成小片。
2.蓮子洗淨，與銀耳同放入鍋中。
3.鍋中倒入4～5碗水，熬煮2小時至所有材料熟爛，加入冰糖調味。
如果是高壓鍋的話不用那麼久,大概15分鐘不到就可以了.只要熬成黏稠狀就可以.
冰糖要在煮完最後加,還可以加其他料比如桂圓,紅棗什麼的
銀耳蓮子湯一般用高壓鍋幾分鐘能熟？
銀耳本身膠質濃厚，電高壓鍋一般壓40-50分鐘湯汁就很粘稠了，燉鍋需要好幾個小時，冰糖出鍋前才加！
銀耳蓮子湯要煮多久 銀耳蓮子湯要煮多長時間
1、在燉之前，先將蓮子泡一晚上，第二天早晨起來就可以一起燉了，這樣就會燉的很爛很入味的。但是把銀耳先掰成很小很小的一點一點，泡半個到一個小時就可以了。
2、大火煮開後轉小火慢慢燉，2--3個小時以後就差不多了，最好是煮到銀耳成膠狀。然後放入適量的冰糖，攪拌化開，大約再燉30分鐘就ok了！不追求口感的話，你要是用高壓鍋大火15分鐘就可以了。
3、如果你想吃像果凍一樣的羹狀的，那就在大火的時候放入一些瓊脂。
4、你要是用燉盅的話1個小時30分鐘的大火，然後中火30分鐘此時放入冰糖，看到鍋裏的銀耳很軟很軟了，蓮子也面了的時候，再用小火煒上30分鐘。晾涼了以後放入冰箱冷藏室，一天以後取出晶瑩剔透的冰糖銀耳羹。
5、銀耳蓮子羹一定要慢燉，切不可大火滾煮，慢燉才能把其精華熬製出來。且必須要熬得軟爛粘稠才易於人體的吸收，銀耳的營養物質才能最大限度的被釋放出來。不能用澱粉勾芡，要讓它自然的粘稠，纔是最地道的做法。
趣知科普吧
