1、將買來的新鮮糉葉浸泡在水中,泡4-5小時左右,取出去掉糉葉上的葉柄和葉尖。
2、用比較軟的牙刷輕輕刷洗糉葉的正、反兩面,注意力度不要太大,避免刷破糉葉。
3、鍋中倒入適量冷水,大火燒開,洗淨的糉葉放進去煮2-3分鐘左右,取出衝一遍水,浸泡在水裏即可。