1、食材:肉沫100g、木耳100g、黃花菜5g、香菇4個、蔥5g、姜3片、料酒10ml、老抽10ml、生抽10ml、澱粉20g、油10ml。
2、起鍋熱油,下入蔥、姜炒出香味。
3、加入肉沫繼續煸炒。
4、淋入少許料酒。
5、加入適量老抽和生抽增色提味。
6、下入木耳、黃花菜、香菇繼續煸炒。
7、加入高湯或者開水。
8、燒開後改小火煮三到五分鐘。
9、淋入水澱粉勾芡即可出鍋。一道美味的豆腐腦滷就做好了。