1、主料:螺絲1000g。
2、輔料:大蒜適量、鹽少許、蔥適量、剁椒適量、老抽少許、糖少許、花椒適量、豆醬少許、十三香適量、姜適量。
3、螺絲洗淨,加少許鹽和油吐淨泥沙。
4、剪去尾巴。
5、蒜子去皮剁蒜茸。
6、配料爆香。
7、加水煮開。
8、加入螺絲。
9、大火煮8分鐘加入蒜茸。
10、炒勻即可。