1、用料:帶皮鴨腳20個、海天蘋果醋適量、蒜米適量、生抽適量。
2、鴨腳洗淨剪掉指甲,控幹水。
3、放油炸,炸到起虎皮。
4、炸好的鴨腳撈起來,留點底油放蒜末。
5、蒜末爆香放入炸好的鴨腳,倒入海天蘋果醋,蓋蓋子燜,如果愛吃辣的可以放辣椒了。
6、燜到汁收得差不多,這時就可倒點生抽調味,就可裝盤,帶皮鴨腳就做好了,好吃嚼勁。