1、用料:臘鴨掌10只、辣椒粉適量。
2、臘鴨爪,入鍋放水使勁煮,煮到筷子能戳透,或者切起來很輕鬆爲止。鴨爪不用切,鴨珍切塊。不用炒也可以吃了,炒了味道會更好。
3、鍋內放油,倒入倒入鴨爪,隨便炒炒。不要放鹽了,鴨爪是鹹的。
4、倒入辣椒粉,翻炒幾下聞到辣椒香味了就關火,別把辣椒炒糊了。
5、出鍋,一到菜就成。