夏日時蔬南瓜面的做法

1、南瓜一小塊，豆角一小把，茄子1個，西紅柿1個，面200g，蔥蒜適量，花椒幾粒，鹽，醬油，醋少許，十三香10克，油1勺。

2、將豆角南瓜西紅柿切丁，蔥蒜切末，備用。

3、鍋內放油，再放幾粒花椒。

4、油熱之後放入豆角南瓜茄子煸炒，再放入西紅柿，放少許十三香煸炒均勻，倒入生抽少許（不要用老抽，否則菜會發黑）。

5、煸炒均勻後加水，拿鏟子攪一下蓋上鍋蓋。

6、水開後菜煮的快熟的時候加鹽適量，可以嘗湯，看鹽是否合適。

7、菜煮好後就加面，什麼面都可以，本來想加細掛麪，可是臨時發現某豬不知道什麼時候吃了我的掛麪，所以就加成刀削麪了，南瓜和豆角是比較難熟的，如果南瓜和豆角熟了就可以了，喜歡吃軟爛一點的可以多煮一會，等南瓜軟爛。

8、面煮的差不多的時候依據個人口味加山西老陳醋，蓋鍋蓋，等面熟了即可享用。