炸薯條需要先煮熟嗎

1、炸薯條不能煮熟,煮的話土豆會酥爛,會軟掉,放進油裏炸就會散掉。

2、先將準備好的土豆清洗乾淨，然後去皮放入清水中浸泡10分鐘，接着用手進行揉搓沖洗。

3、起鍋加水，然後放入清洗乾的土豆條大火煮半熟，之後撈出晾涼放入冰箱中冷藏。

4、起鍋倒入，等油溫達到5-6成熱後，將冷藏好的土豆條拿出放入油鍋中炸制，等表面成金黃色後即可撈出控油。

5、利用鍋中剩下的油，放入少量的番茄醬，並加上適量的白糖和澱粉勾芡翻炒，最後將製作成的番茄醬淋在薯條上即可。