甜醋雞怎麼做

1、用料：

雞胸肉3塊、甜醋100毫升、辣醬油3勺、橄欖油3勺、龍蒿少許、黑胡椒少許、西蘭花1朵、鹽3克、橄欖油1勺、雞胸肉1塊。

2、做法：

（1）雞胸肉洗淨，用甜醋、辣醬油、黑胡椒、橄欖油、龍蒿進行醃製（龍蒿攆碎），醃製時把所有調味料在雞胸肉上反覆按摩，更加入味。

（2）雞胸肉醃製8小時，我一般早上送娃上學前醃製好放冰箱，晚上回家時就可以用了，非常方便！醃製好的雞胸肉放入烤盤，用錫紙包住，放入暖碟機（有低溫慢煮功能）50℃，30分鐘進行低溫慢煮，這樣雞胸肉會更加鮮嫩。如果沒有暖碟機，也可以用低溫慢煮棒做，如果覺得麻煩，完全可以省略低溫慢煮這個程序，直接煎。處理好的雞胸肉，表面刷上橄欖油（可以鎖住水份）直接煎。

（3）在煎雞胸肉的同時反覆刷上醃製的醬料，可以更加入味。最後撒上龍蒿葉就可以裝盤享用啦。