何炅同款雙皮奶的製作方法|何炅老師同款雙皮奶做法介紹

1、準備材料：牛奶250毫升、兩個雞蛋，糖適量。

2、首先，把牛奶倒入小奶鍋裏，小火加熱煮至牛奶微開就可以了，注意不要大火哦，也不要走開哦，因爲會溢出來的。

3、把煮好的牛奶倒到碗裏自然晾涼。

4、牛奶放涼的同時，可以把雞蛋的蛋清蛋黃分離。

5、在蛋清里加入適量的白糖，（也可以再放些檸檬汁或者白醋去除雞蛋腥味），用筷子攪拌均勻。

6、把蛋液倒入牛奶中。

7、準備另一個空碗，放上濾網，把混合液體過濾一下，也可以直接用勺子撇去表面的浮沫，爲了表面更加光滑哦。

8、蓋上保鮮膜，再用牙籤扎幾個小洞。

9、放入蒸鍋，大火蒸煮10分鐘左右，再燜5分鐘就可以出鍋了。