做梅子餅乾步驟

1、準備材料低筋麪粉、全蛋液、黃油、糖粉、蔓越莓幹；

2、軟化黃油加糖粉拌勻，不用打發；加入蛋液+過篩麪粉+蔓越莓幹拌勻；拌勻的麪糰用模子整成長方形，放入冰箱冷凍一個鐘；凍成型的麪糰切成約0.7cm左右的片，排在烤盤上，放入預熱好的烤箱，165°C共烤約20分鐘；

3、先上下火烤到十分鐘左右，餅乾胚底邊出現金色邊時，關閉下火繼續烤剩下的時間；

4、面上顏色出現金黃色時，將烤好的餅乾放架上晾涼。