豆芽和什麼一起炒

1、豆芽炒肉，豆芽用清水漂一下，去掉豆皮;蔥斜切段，姜切細絲備用;豬肉末剁碎備用;

2、炒鍋放油下入花椒和大茴爆香;加入適量豆瓣醬，翻炒出香味出紅油後，放入蔥和姜; 下入肉末翻炒;

3、肉末翻炒至變白;放入黃豆芽，一直炒到熟透入味爲止。鹽可以根據豆瓣醬的鹹度決定是否再添加。