挑選正宗紅薯的方法

1、看顏色。紅薯的品種不同，口感也會有所不同。市面上最常見的紅薯有白心和黃心。最好吃的就是黃心，而黃心紅薯不易踩坑。

2、看外表。不管是什麼紅薯，我們首先要看它的外表，好的紅薯應該是光滑乾燥的，如果紅薯上有蟲眼、黑斑或者歪瓜裂棗，這樣的紅薯是不能要的。

3、聞氣味。正常的紅薯聞起來有一股淡淡的紅薯清香味，帶泥的紅薯就會有一些泥腥味。但是如果紅薯聞起來有發黴或者刺鼻的臭味，這樣的紅薯多半是已經變質了，千萬不要選。