東北韭菜盒子的做法介紹

1、食材：麪粉300克、韭菜150克、雞蛋3個、蝦仁4個。

2、麪粉加水，和成麪糰，稍微醒一下。

3、準備餡料，首先把蝦仁打碎，加入料酒，雞精，醬油，十三香，醃製5-10分鐘。

4、把雞蛋攪勻之後，放到鍋裏炒熟，儘量炒的碎一些，放在邊上晾涼。

5、把韭菜磨成小段，放入炒好的雞蛋和醃製的蝦肉，減半均勻成餡料。

6、麪糰搓成長條，然後弄成小塊，之後再做成薄薄的麪皮。

7、進行包制，這次做的半圓形的韭菜盒子，還有圓形的。

8、韭菜盒子可以煮着吃，也可以煎着吃。