1、準備食材:掛麪、青瓜、香蔥等。
2、清水煮沸,放入掛麪、加一點鹽煮熟;瀝乾水,加入橄欖油拌均。
3、青瓜洗淨切絲、香蔥洗淨切碎。
4、把掛麪、青瓜、香蔥、芝麻油、豆瓣醬、醬油、一起放入拌均即可。
5、掛麪過冷水防止粘,還保持彈性;放橄欖油拌均,不僅不粘,更順滑;喜歡吃辣椒,可以加辣椒。