艾團的烹飪方法

1、準備材料：艾草葉汁150克、糯米粉100克、紅豆沙35克、白砂糖10克、澄粉15克、色拉油適量、豬油5克、沸水適量、熟白芝麻適量。

2、澄粉中放入豬油，一邊倒入沸水一邊攪拌至粘稠；

3、澄粉糊、白砂糖放入糯米粉中，一邊倒入艾草汁一邊攪拌到沒有乾粉，用手揉搓到麪糰表面光滑；

4、麪糰搓成球狀每個45g，紅豆沙搓成球狀每個25g；

5、麪糰壓平後放入紅豆餡再次搓圓；

6、放入蒸屜中火蒸10分鐘左右；

7、取出放涼後表面塗抹色拉油；

8、撒上幾顆白芝麻即可食用了。