清炒蘆筍需要哪些材料

1、清炒蘆筍是一道位於福建省傳統的地方名菜，屬於閩菜系。由蘆筍200克，蔥粒100克，鹽適量，澱粉、料酒、醋少許等原料組成。

2、做法：將蘆筍洗淨,切成段,備用。炒鍋內放底油, 加入蔥粒煸炒,並放入姜、料酒、醋、鹽和味精，加入筍段,不停地翻炒,待筍段熟後加入溶於水的澱粉收汁,即可裝盤。