糖饅頭怎麼做

1、食材：麪粉適量、水適量、紅糖適量、酵母適量。

2、準備好所有材料。

3、紅糖用開水溶化、過篩去渣，放至溫熱。

4、麪粉和酵母放入盆中，慢慢的倒入紅糖水，邊倒紅糖水一邊用筷子攪拌，攪拌至無水份。

5、再改用手柔成光滑的麪糰。

6、蓋上蓋子或者保鮮膜發酵至兩倍大。

7、準備好蒸鍋加水適量冷水，在蒸盤表面刷一層薄薄的油，防止饅頭沾鍋。

8、把發酵好的麪糰重新揉均勻，揉出汽泡。

9、把麪糰擀成長薄片。

10、然後再捲起來。

11、用刀切成大小均勻的份量。用手輕輕的捧捧麪糰，儘量搓平整。

12、把饅頭胚放在塗過油的蒸盤上，醒30分鐘左右。

13、饅頭大了一圈後，蓋上鍋蓋，冷水開始蒸。上氣以後蒸15分鐘，關火5分鐘左右再開啟鍋蓋。蒸熟後的紅糖饅頭非常的好吃。