即食海蔘如何做

1、海蔘蒸雞蛋羹用料、雞蛋1個，海蔘1只。

2、調料：食鹽1克，姜1片，蒜2瓣，生抽1湯匙，細香蔥1根，白糖1/2茶匙，水6湯匙，植物油10毫升，鮑魚汁1/2湯匙。

3、雞蛋打進碗裏，分次加入4湯匙水，打均勻，然後把碗蓋上蓋子放開水鍋中，中小火蒸10分鐘，關火後再等兩三分鐘取出。

4、蔥薑蒜切碎，炒鍋內放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜。

5、鮑魚汁、生抽、白糖、鹽、2湯匙水放一個碗裏，兌成碗汁，倒入爆香蔥姜的炒鍋內燒開。

6、放入即食海蔘，用湯汁反覆澆海蔘，大概1分鐘，關火盛出連汁一起倒在蒸好的雞蛋羹上即可。