1、主料:小黃魚、玉米麪餅子,配料:香蔥段,調料:鹽、味精、料酒、米醋、蔥、姜、大料。
2、先將小黃魚沖洗乾淨,炒勺放油燒至七成熱時,把黃魚下勺炸至金黃色撈出控油;
3、勺留底油,用蔥、姜、大料熗鍋,放入炸好的小黃魚,烹料酒、米醋,加適量的湯,調味,燉熟盛入鐵鍋內,放香蔥段,玉米麪餅子圍在鐵鍋內的四周即可。