醃製酸菜簡單方法

1、食材圓白菜半顆，胡蘿蔔一根，食鹽30克，蒜一頭，姜10克

2、圓白菜去外皮，洗乾淨。用刀切成細條，也可以是片兒，這個隨意。

3、胡蘿蔔切成片兒，蒜去皮，姜切條兒。拌入食鹽，用手攪拌均勻。

4、放在密閉的容器中，溫暖乾燥的地方，發酵3-5天就可以食用了。