鍋燒的做法

第一步：

首先準備帶皮五花肉並且切大塊洗淨，然後放入姜塊，蔥段以及蒜瓣拍扁醃製一小時，接着放入冷水煮沸，過一道水之後放入滷水中滷製。

第二步：

滷製到可以把肉輕鬆用手扒下來就行了

第三步：

熟了以後撈起晾乾滷汁，確認是否熟可以用筷子插一下看看，注意晾乾滷汁很重要！

第四步：

過油炸制豬肉金黃酥脆撈出瀝乾油份，最後切片裝盤並灑上椒鹽即可。

看了我的方法，現在你學會如何做鍋燒了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何做鍋燒。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是注意晾乾滷汁很重要，以免之後炸制過程中油飛濺。以上就是做鍋燒的步驟。