蒸玉米麪窩窩頭需要放安琪酵母粉嗎

需要放。在做玉米麪窩頭時，是需要用酵母發麪的。麪粉加了酵母之後會發酵，透過發酵才能裏面含的麥芽糖的成分進行轉換,可以的話還可以往裏面放點菜葉，這樣吃起來會更香。

玉米麪窩頭製作注意事項

1、玉米麪粉在和麪的過程中要根據自己想要的口感適當的調整，讓玉米麪窩頭更好吃的做法是讓麪粉比玉米麪的量多一些，這樣做出來的窩窩頭才更鬆軟。

2、酵母化開的水不能太熱，用溫水即可，麪粉類的吸水性不一樣，可以適當的調整水的用量；麪糰發酵的時候要蓋住蓋子或者包上保鮮膜，以防止水分流失變幹。

以上就是爲大家介紹了蒸玉米麪窩頭放酵母嗎，希望對大家有所幫助。