1、鮮物冷藏法。新鮮蠶豆去掉外面硬殼 清洗乾淨。 放冰箱冷凍儲存 隨吃隨取。
2、半熟冷藏法。將新鮮蠶豆清洗乾淨 放入開水煮熟，大概八分熟即可，然後撈出來，可以加入少許食鹽，入味。 放在容器如簸箕、食物盆裏晾乾 然後放冰箱冷凍 吃的時候再解解凍就可以加工啦
3、幹物存儲法。曬乾，曬到十分乾，你懂的，溼潤潮溼的食物容易滋生細菌或產生黴變的 清洗乾淨 存儲 將蠶豆曬乾，放置到通風、乾燥處 或者放入皮不用全剝啊，一個小口子就行了。
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回答1、冷藏儲存：去除蠶豆外層上的硬殼，然後用清水冼淨，晾乾水分，再裝進保鮮袋並放入冰箱冷凍室即可表陽已互當慢嗎。2、冷凍儲存：洗淨蠶豆後放入鍋中煮至八分熟，然後撈出來用鹽醃入味，經過醃製後晾乾水分，最後裝入袋內並放進冰箱冷凍。3、風乾儲存：將蠶豆曬乾，放在通風、陰涼、乾燥延布針示順約任處，儲存時間可達到1-2年。
一、蠶豆怎麼儲存才新鮮
1、冷藏儲存
（1）將蠶豆外層上的硬殼去除，再用清水冼淨，晾乾水分，然後裝入保鮮袋中放進冰箱的冷凍室中儲存。
（2）該方法可隨食隨取，蠶豆的保鮮期可達到數個月甚至更長時間。
2、冷凍儲存
（1）用清水將蠶豆洗淨，再放入鍋中煮至八分熟，煮過後撈出蠶豆用鹽醃入味，然後晾來自幹水分，裝入袋中並置於冰箱進行幹濃冷凍。
（2）需要食用時，可將蠶豆取出化開。
3、風乾儲存
（1）將新鮮蠶豆曬乾，然後放置在通風、陰涼、乾燥的地方，這樣通常可讓它在1-2年內不變質。
（2）需要食用時，可在食用前1-2天取出蠶豆用清水泡開。
二、蠶豆幾月份可以收穫
1、種植來自蠶豆後一般要經過6個月左右才能收穫，春季3-4月份種植時，收穫時間多爲9月份左右，秋季10月份種植時，收穫時間多爲翌年4月份左右。
2、蠶豆對土壤中的出另養分具有一定要求，種植時要選擇土壤肥沃的地塊作爲種植地，播種後要在2天內澆水，種子出苗後要查漏補缺，對於空出的間隙需經過多次除草後再種植幼苗。
3、幼苗長出4片真葉時要適當追肥，以加快其生長速度。苗期要做好病蟲害的防治工作，若播種時間爲10月份初至11月份初，則還要防止蠶豆進那圍田內入花期後受到低溫凍害。
鮮胡豆怎麼保鮮
保鮮胡豆只需要將它剝開、洗淨、瀝乾再放入冰箱中冷凍，若想要胡豆儲存更久，就可以將它放入開水中煮至八成熟，再和鹽混合、晾乾並放入冰箱中冷凍即可。胡豆富含蛋白質、氨基酸、維生素等營養物質，還可以調節脾胃、增強食慾。
鮮胡豆怎麼儲存鮮胡豆可以冷藏儲存
想要儲存新鮮的胡豆的話，我們可以將它的外殼剝去並將它內部的豆子清洗乾淨，然後瀝乾豆子表面的水分放入冰箱內冷凍儲存，等需要使用時再取出來解凍就可以了，不過這種方法不能儲存胡豆太久。
胡豆可以煮熟後冷凍儲存
想要胡豆儲存更久的話，我們就可以先將胡豆放入開水中熬煮至八成熟，再撈出來和鹽混合並晾乾，然後用同樣的方法把胡豆密封起來放入冰箱中冷凍即可，這裏還可以提前將胡豆按份分好，每次需要時取出一份即可。
吃胡豆有什麼好處
胡豆是一種營養非常豐富的食物，我們可以透過食用它攝取大量的蛋白質、氨基酸、維生素等營養物質，同時它還有一定的調節脾胃、增強食慾的效果，無論男女老少都非常適合食用。
鮮胡豆如何儲存
鮮胡豆儲存的方法有幾種。首先，可以將鮮胡豆洗淨後剝好殼，放入密封袋或保鮮盒中，放入冰箱冷凍室儲存。其次，也可以將鮮胡豆焯水燙熟後，放入冷水中冷卻，然後瀝乾水分，裝入適當大小的冷凍袋中，放入冷凍室冷凍儲存。最後，如果需要長時間儲存，可以將鮮胡豆剝好殼後，放入開水中燙熟，撈出後放入冷開水中冷卻，瀝乾水分後裝入乾燥、清潔的玻璃瓶中，加蓋密封儲存於陰涼乾燥處。
新鮮胡豆怎樣儲存冰箱更好
新鮮胡豆放冰箱冷凍儲存更好，具體如下：
工具/材料：蠶豆、一勺食鹽、水、蒸鍋、蒸屜、保鮮袋、冰箱、盤子。
1、購買一些新鮮的蠶豆，然後把外皮去掉，得到了蠶豆米，挑出有蟲的蠶豆米。蠶豆的頂部有一條線，如果顏色是白色的，說明蠶豆很鮮嫩，可以長時間儲存；如果顏色很深，有點發黑，說明蠶豆長老了，建議儘快吃掉。
2、將鮮嫩的蠶豆沖洗乾淨，放入清水中，加入一勺食鹽，攪拌均勻後浸泡10分鐘。
3、蒸鍋裏倒入適量清水，燒熱後將蠶豆撈出瀝乾水分，平鋪在蒸屜上，蓋上蓋子，用大火蒸3分鐘。
4、時間到了後關火，將蒸過的蠶豆倒入冷水中，浸泡10分鐘，撈出瀝乾水分。
5、用保鮮袋將蠶豆裝起來，密封后放進冰箱裏冷凍，可以儲存1年時間。吃的時候拿出來解凍就行了，可以炒可以涼拌，就和剛採摘的新鮮蠶豆一樣，顏色翠綠不發黃，口感鮮嫩軟綿，非常好吃。
鮮胡豆怎麼儲藏 鮮胡豆儲藏方法介紹
1、將胡豆去皮，將胚子挑出來，用冷水反覆沖洗乾淨。將胡豆放入鍋中倒入大量的水，不要讓胡豆接觸到鍋底，將火調至最大至鍋中的水微微開始冒泡。把鍋中的胡豆倒入篩子中，將水過濾乾淨。
2、把胡豆用冷水反覆沖洗至沒有一絲熱氣，放入冰箱即可。把冷卻的胡豆用袋子裝起來，放入冰箱冰凍層，需要吃的時候直接取用，可儲存半年。
胡豆怎麼儲存才新鮮
胡豆可以放進冰箱冷凍室儲存保持新鮮。首先將剝好殼並洗乾淨的胡豆放到蒸屜上蒸熟，待蒸熟後迅速倒進涼水裏過涼，然後撈出來放在蓋簾上把胡豆的水分晾乾，最後用保鮮袋裝好放到冰箱的冷凍室。
剝胡豆的時候記得把胡豆上的小月牙去掉，還有一些有蟲牙或是爛掉的都需要挑出來不要。
如果把生的胡豆直接放進冰箱冷凍室，蠶豆的皮就會很厚，影響口感。
新鮮胡豆如何長期儲存
1、將1000g新鮮的胡豆皮去掉。
2、將洗乾淨的胡豆放入鍋中。
3、待鍋中水微微冒泡後將胡豆倒入篩子中。
4、將冷卻的胡豆放入冰箱冷凍即可儲存很久。
5、胡豆也叫蠶豆（學名：Vicia faba L.），別名南豆，屬於豆科、野豌豆屬，一年生或越年生草本植物。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量爲25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外，作爲固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化爲氮素化合物，增加土壤氮素含量。
怎樣儲存新鮮蠶豆
怎樣儲存新鮮蠶豆
怎樣儲存新鮮蠶豆，蠶豆是我們生活中常見的食物，它可以製作成美味的菜餚，口感是非常不錯的，而且具備的營養價值也是非常豐富的，所以我們都喜歡吃，下面看看怎樣儲存新鮮蠶豆。
首先買一定量的蠶豆，當然具體數量根據實際情況來定，想要多吃多準備一些無妨。
把蠶豆皮去除，剩下蠶豆肉，剝的時候可以將壞子都挑出，用冷水反覆沖洗乾淨。
將洗乾淨的蠶豆放入鍋中，倒入大量的水，因爲蠶豆比較輕會浮在水上，所以要有充分的水儘量不要接觸的鍋的底部。
把火調至最大把，鍋不需要蓋上蓋子，直到鍋中的水微微開始冒泡，那麼就好了，不需要完全煮沸。
準備一個不鏽鋼篩子，塑料得不好。把篩子放在一個空鍋上，可以直接過濾蠶豆上的水。
直接把鍋中的蠶豆倒入篩子中，因爲篩子的作用，蠶豆中的熱水一滴都不要留，不然會把蠶豆燜熟顏色無法保持鮮豔。
迅速把蠶豆用冷水翻覆沖洗，直至蠶豆沒有一點熱氣，這個動作和剛纔的用處是一樣的爲了保持顏色。所以要一氣呵成，不要過一段時間再衝洗。
把冷卻的蠶豆直接放入冰箱那麼就可以新鮮的把蠶豆儲存下來了。過幾個月如果想吃，直接從冰箱中拿出直接炒，口感仍舊新鮮。
一，焯水儲存法。
主要食材：蠶豆。
調味料：食鹽，食用油，保鮮袋。
操作步驟：1，蠶豆剝出裏面的蠶豆米，挑出那些有蟲眼的、和老的不要，把它們放進淡鹽水中清洗幾遍，再控幹水分待用。
2，鍋中燒水，水開後加入一勺食鹽，把蠶豆放入鍋中，煮兩分鐘後撈出，放在漏藍中控幹水分晾涼。
3，然後，加入熟油翻拌均勻，讓每一顆蠶豆都裹上食用油，然後按一包一頓的量裝入保鮮袋，利用油脂排出空氣，放入冰箱冷凍層，密封儲存即可。
二，蒸制儲存法。
有人說，焯水儲存雖然口感不錯，但是會讓營養流失，所以我又嘗試了蒸制儲存方法，這樣能保留蠶豆的營養，口感也和新鮮的沒有什麼兩樣。
主要食材：蠶豆。
調味料：食鹽，食用油。
操作步驟：1，第一步都是一樣的，剝出蠶豆後，清洗乾淨。然後蒸鍋燒開水，放上蒸屜。裏面放入控幹水分的蠶豆，蒸3分鐘左右，直至蠶豆顏色變得翠綠。
2，關火後取出晾涼，控幹水分，放入大盆中，加入煮熟的食用油，少許食鹽，完全翻拌均勻，食用油可以隔絕空氣的進入。
3，然後裝入保鮮袋，完全抽出空氣，封緊保鮮袋口，放入冰箱冷凍室密封儲存，一年四季都可以吃了。
三，油炒儲存法。
這也是我嘗試過的可行辦法，儲存好的蠶豆口感和新鮮的一樣好吃，而且操作簡單，非常實用。
主要食材：蠶豆。
調味料：食用油。
操作步驟：1，蠶豆剝出來清洗乾淨，控幹水分，鍋中加入食用油，油熱後，倒入蠶豆翻炒均勻。
2， 炒至蠶豆變色，表皮微微起皺，關火晾涼，晾涼後，分別裝入保鮮袋中，擠出空氣，密封起來。
3，然後，把蠶豆放入冰箱的冷凍室裏，儲存起來，這樣每次想吃的.時候，取出一包，炒一炒，方便省事。
一、對於蠶豆的儲存，我們應該採取以新鮮蠶豆爲主，在必要的時候，我們可以採用冷藏法，首先，我們要取新鮮的蠶豆去皮以後，洗乾淨放入冰箱內進行冷凍儲存，這樣可以隨時吃，隨時取，因爲蠶豆的儲存時間比較長，所以受外界的影響比較少，只要放入冰箱內即可儲存，取出便可食用，是非常簡單的一道佳餚。
二、蠶豆也可以在經過熱水半熟以後放進冰箱進行冷藏，在冷藏的過程中，我們一定要選用新鮮的蠶豆，然後將蠶豆洗乾淨，放入熱水中大約八分鐘即可，然後將少量的食鹽放入蠶豆中進行入味，最後把蠶豆放入冰箱，想使用的時候，從冰箱內取出，然後解凍即可食用。
三、蠶豆不但可以在冰箱內儲存，也可以曬乾後儲存，我們這裏一定要提醒大家曬乾的過程中一定要把蠶豆曬到十分乾，因爲如果蠶豆不十分乾，就會在以後儲存的過程中生蟲，導致滋生細菌或者是發黴等症狀。
新鮮蠶豆的功效與作用
一、新鮮蠶豆的功效
蠶豆又稱胡豆、佛豆、川豆、倭豆、羅漢豆等，中醫認爲，其味甘，微辛，性平，無毒，主利胃腸排泄，調和五臟六腑。對於常飲酒的人來說，可用蠶豆苗熬汁，有良好的解酒效果。
營養學認爲，蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用，因此如果你是正在應付考試或是腦力工作者，不妨適當進食蠶豆，以達到健腦效果。
蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。蠶豆中含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次於大豆，並且氨基酸種類較爲齊全，特別是賴氨酸含量豐富。蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用，現代人還認爲蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。
二、新鮮蠶豆的作用
蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病，除此之外，你有可能不知道，蠶豆對於老人手抖也是有很好的治療作用的。
老人雙手不停地抖動，是老年人常有的現象。就會讓寫字、吃飯、做零星事情都受到影響。醫學上稱這種抖動爲震顫，之所以有這種表現，醫生說病根多在大腦，那是因爲有種疾病令大腦受到損害因而導致震動顫抖，好些病症如腦動脈硬化、癡呆、震顫性的麻痹症等，都會引起老人手抖，適當地吃蠶豆，可以有效地防治這種“現象”。
根據營養分析，原來蠶豆裏含有調節大腦和神經組織的重要成份鈣、鋅等，膽石鹼，是健腦、增強記憶力的食品，蠶豆對於老人、考試期間的學生、腦力的一些工作者、有便祕的患者。
因爲蠶豆中沒有膽固醇，且蛋白質成分比較多，蠶豆又稱爲窮人的食糧，因爲易種又便宜，經常食用蠶豆就可避免營養不良病症，同時還具有健脾益胃，利溼消腫等效果。其豆衣有利尿、止血、通小便的功效，如果你有水腫，可用鮮蠶豆五十克，牛肉一百克，燉熟後調味食用，有療效。
此外，其豐富的植物蛋白對延緩動脈硬化、抗衰老有一定作用，是以又有美顏豆之稱。不過，兒童不宜多吃，患有痔瘡出血的人、消化系統衰弱的人，慢性的結腸出現炎症的人不宜吃食蠶豆，同時，蠶豆其性滯，過量進食會令人腹脹，有家族遺傳“蠶豆病(蠶豆黃)”者，進食時宜慎重。
胡豆怎樣儲存冰箱更好
將新鮮的胡豆除掉外邊的殼子，然後清洗乾淨，將剝開的蠶豆放入保鮮袋中，嚴實封密好，放置在冰箱冷藏室冷藏，這樣就可以起到保鮮作用，而且可以讓蠶豆保持長達幾個月的時間。
半熟冷藏法，將新鮮胡豆清洗乾淨 放入開水煮熟，大概八分熟即可，然後撈出來，可以加入少許食鹽，入味。放在容器如簸箕、食物盆裏晾乾然後放冰箱冷凍，在吃的時候再取出解解凍。
新鮮胡豆怎麼長時間儲存
1、把胡豆的皮去除，露出裏面的肉，剝的時候可以將壞的胡豆都挑出，用冷水反覆沖洗乾淨。
2、將洗乾淨的胡豆放入鍋裏面，倒入大量的水，因爲胡豆比較輕會浮在水上，所以要有充分的水儘量不要接觸的鍋的底部。
3、把火調至最大把，鍋不需要蓋上蓋子，直到鍋中的水微微開始冒泡，那麼就好了，不需要完全煮沸。
4、準備一個不鏽鋼篩子，塑料得不好。把篩子放在一個空鍋上，可以直接過濾胡豆上的水。
5、直接把鍋中的胡豆倒入篩子中，因爲篩子的作用，胡豆中的熱水一滴都不要留，不然會把胡豆燜熟顏色無法保持鮮豔。
6、迅速把胡豆用冷水翻覆沖洗，直至胡豆沒有一點熱氣，這個動作和剛纔的用處是一樣的爲了保持顏色。所以要一氣呵成，不要過一段時間再衝洗。
7、把冷卻的胡豆直接放入冰箱那麼就可以新鮮的把胡豆儲存下來了。過幾個月如果想吃，直接從冰箱中拿出直接炒，口感仍舊新鮮。
嫩胡豆怎樣儲存
嫩胡豆用油炒過後，用保鮮袋密封儲存放冰箱裏更持久。
胡豆米直接冷凍或是焯水後再冷凍，都是會失去水分的。正確方法是準備一口炒鍋，倒入少量油，油不要太多，倒入晾乾的胡豆米，開小火炒一會兒，當表皮的顏色變綠後就不要炒了，盛出晾涼。炒的時間，油要少，時間要短，不然胡豆就會變老。
用油炒一會兒，能去除胡豆的澀味，口感更好，而且裹上了一層油，能鎖住水分，這樣胡豆就能長時間儲存新鮮。準備一些保鮮袋，把晾涼的胡豆分裝密封起來，放進冰箱裏冷凍儲存即可。用這個方法儲存的胡豆，放一年都非常新鮮，個個飽滿不皺皮，又鮮又嫩。
選購胡豆的技巧
看顏色：好的嫩胡豆應該是淺綠色或者黃綠色，沒有變色或斑點。
看外觀：選擇完整、飽滿、無裂痕的胡豆，表皮要光滑且沒有破損。
嗅氣味：新鮮的胡豆應該沒有異味，如果聞到了黴味或者其他不好的味道，則不要購買。
按壓測試：輕輕按壓嫩胡豆，如果它稍微有些彈性並且回彈迅速，則表明它是新鮮的。反之，如果感覺軟弱無力或者沒有任何反應，則可能是過期或不新鮮的。
看生產日期：購買時要注意檢視包裝上的生產日期和保質期，選擇較近生產的嫩胡豆可以保證它的新鮮程度和品質。
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