1、鮮物冷藏法。新鮮蠶豆去掉外面硬殼 清洗乾淨。 放冰箱冷凍儲存 隨吃隨取。
2、半熟冷藏法。將新鮮蠶豆清洗乾淨 放入開水煮熟，大概八分熟即可，然後撈出來，可以加入少許食鹽，入味。 放在容器如簸箕、食物盆裏晾乾 然後放冰箱冷凍 吃的時候再解解凍就可以加工啦
3、幹物存儲法。曬乾，曬到十分乾，你懂的，溼潤潮溼的食物容易滋生細菌或產生黴變的 清洗乾淨 存儲 將蠶豆曬乾，放置到通風、乾燥處 或者放入皮不用全剝啊，一個小口子就行了。
小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
1、首先買一定量的蠶豆，當然具體數量根據實際情況來定，想要多吃多準備一些無妨。
2、把蠶豆皮去除，剩下蠶豆肉，剝的時候可以將壞子都挑出，用冷水反覆沖洗乾淨。
3、將洗乾淨的蠶豆放入鍋中，倒入大量的水，因爲蠶豆比較輕會浮在水上，所以要有充分的水儘量不要接觸的鍋的底部。
4、把火調至最大把，鍋不需要蓋上蓋子，直到鍋中的水微微開始冒泡，那麼就好了，不需要完全煮沸。
5、準備一個不鏽鋼篩子，塑料得不好。把篩子放在一個空鍋上，可以直接過濾蠶豆上的水。
6、直接把鍋中的蠶豆倒入篩子中，因爲篩子的作用，蠶豆中的熱水一滴都不要留，不然會把蠶豆燜熟顏色無法保持鮮豔。
7、迅速把蠶豆用冷水翻覆沖洗，直至蠶豆沒有一點熱氣，這個動作和剛纔的用處是一樣的爲了保持顏色。所以要一氣呵成，不要過一段時間再衝洗。
8、把冷卻的蠶豆直接放入冰箱那麼就可以新鮮的把蠶豆儲存下來了。過幾個月如果想吃，直接從冰箱中拿出直接炒，口感仍舊新鮮。
胡豆長期儲存的方法胡豆長期儲存的方法有哪些
1、對於蠶豆的儲存，我們應該採取以新鮮蠶豆爲主，在必要的時候，我們可以採用冷藏法，首先，我們要取新鮮的蠶豆去皮以後，洗乾淨放入冰箱內進行冷凍儲存，這樣可以隨時吃，隨時取，因爲蠶豆的儲存時間比較長，所以受外界的影響比較少，只要放入冰箱內即可儲存，取出便可食用，是非常簡單的一道佳餚。
2、蠶豆也可以在經過熱水半熟以後放進冰箱進行冷藏，在冷藏的過程中，我們一定要選用新鮮的蠶豆，然後將蠶豆洗乾淨，放入熱水中大約八分鐘即可，然後將少量的食鹽放入蠶豆中進行入味，最後把蠶豆放入冰箱，想使用的時候，從冰箱內取出，然後解凍即可食用。
3、蠶豆不但可以在冰箱內儲存，也可以曬乾後儲存，我們這裏一定要提醒大家曬乾的過程中一定要把蠶豆曬到十分乾，因爲如果蠶豆不十分乾，就會在以後儲存的過程中生蟲，導致滋生細菌或者是發黴等症狀。
蠶豆怎麼儲存才新鮮
蠶豆儲存新鮮的方法有鮮物冷藏法、半熟冷藏法、幹物存儲法等。
1、鮮物冷藏法
新鮮蠶豆去掉外面硬殼，清洗乾淨。放入冰箱冷凍儲存隨吃隨取，這樣的儲存方法可以保留蠶豆最初的口感，而且食用起來也非常的方便。
2、半熟冷藏法
將新鮮的蠶豆清洗乾淨，放入開水煮熟並撈出來，在煮的過程中可以適量加入少許食鹽。將煮好的蠶豆放在容器裏晾乾並放入冰箱冷凍。這種儲存方法可以最大程度保持蠶豆的新鮮。
3、幹物存儲法
將新鮮的蠶豆清洗乾淨後放置到通風處曬乾。這樣的儲存方法不僅能保持蠶豆的新鮮度還可以增加蠶豆的儲存時間。
種植蠶豆的條件
蠶豆喜冷涼、溼潤的氣候，不耐暑熱。蠶豆的發芽期低溫度在3至4攝氏度，適宜溫度在16攝氏度。蠶豆的出苗期適溫在9至12攝氏度左右，幼苗能忍受零下4攝氏度的低溫。蠶豆的營養生長期適宜溫度在14至16攝氏度左右，生殖生長適宜溫度在16至20攝氏度。
蠶豆是長日照作物，葉片和花，均有趨向陽光的性質，整個生長期要有充足的光照。蠶豆對土壤要求較高，宜種植在耕作層深厚、肥沃、保水保肥能力強的黏質壤土中。蠶豆是需肥較多的作物，在開花結莢期是蠶豆需肥的高峯期。
以上內容參考百度百科-蠶豆
蠶豆怎麼儲存時間長
1、鮮物冷藏法：新鮮蠶豆去掉外面硬殼，清洗乾淨。放冰箱冷凍儲存隨吃隨取。
2、熟冷藏法：將新鮮蠶豆清洗乾淨，放入開水煮熟，大概八分熟即可，然後撈出來，可以加入少許食鹽，入味。放在容器如簸箕、食物盆裏晾乾，然後放冰箱冷凍，吃的時候再解解凍就可以加工了。
3、幹物存儲法。曬乾，溼潤潮溼的食物容易滋生細菌或產生黴變的，清洗乾淨存儲。放置到通風、乾燥處。
蠶豆，別名南豆、胡豆等，也稱其爲大豆，屬於豆科、豌豆屬，一年生或越年生草本植物。
蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高，其蛋白質含量爲25％－35％。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外，作爲固氮作物，蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化爲氮素化合物，增加土壤氮素含量。
據宋《太平御覽》記載，蠶豆由西漢張騫自西域引入中原地區 。蠶豆在我國種植廣泛，自古即是重要的食物資源，同時也是重要的出口資源。
蠶豆隸屬於小雜糧，在生活中有十分重要的價值。既可作爲傳統口糧，又是現代綠色食品和營養保健食品。是富含營養及蛋白質的糧食作物和動物飼料。
鮮胡豆怎麼保鮮
保鮮胡豆只需要將它剝開、洗淨、瀝乾再放入冰箱中冷凍，若想要胡豆儲存更久，就可以將它放入開水中煮至八成熟，再和鹽混合、晾乾並放入冰箱中冷凍即可。胡豆富含蛋白質、氨基酸、維生素等營養物質，還可以調節脾胃、增強食慾。
鮮胡豆怎麼儲存鮮胡豆可以冷藏儲存
想要儲存新鮮的胡豆的話，我們可以將它的外殼剝去並將它內部的豆子清洗乾淨，然後瀝乾豆子表面的水分放入冰箱內冷凍儲存，等需要使用時再取出來解凍就可以了，不過這種方法不能儲存胡豆太久。
胡豆可以煮熟後冷凍儲存
想要胡豆儲存更久的話，我們就可以先將胡豆放入開水中熬煮至八成熟，再撈出來和鹽混合並晾乾，然後用同樣的方法把胡豆密封起來放入冰箱中冷凍即可，這裏還可以提前將胡豆按份分好，每次需要時取出一份即可。
吃胡豆有什麼好處
胡豆是一種營養非常豐富的食物，我們可以透過食用它攝取大量的蛋白質、氨基酸、維生素等營養物質，同時它還有一定的調節脾胃、增強食慾的效果，無論男女老少都非常適合食用。
鮮胡豆如何儲存
鮮胡豆儲存的方法有幾種。首先，可以將鮮胡豆洗淨後剝好殼，放入密封袋或保鮮盒中，放入冰箱冷凍室儲存。其次，也可以將鮮胡豆焯水燙熟後，放入冷水中冷卻，然後瀝乾水分，裝入適當大小的冷凍袋中，放入冷凍室冷凍儲存。最後，如果需要長時間儲存，可以將鮮胡豆剝好殼後，放入開水中燙熟，撈出後放入冷開水中冷卻，瀝乾水分後裝入乾燥、清潔的玻璃瓶中，加蓋密封儲存於陰涼乾燥處。
胡豆怎麼儲存才新鮮很長時間
胡豆儲存新鮮方法：
第一步、購買一些新鮮的蠶豆，然後把外皮去掉，得到了蠶豆米，挑出有蟲的蠶豆米。蠶豆的頂部有一條線，如果顏色是白色的，說明蠶豆很鮮嫩，可以長時間儲存；如果顏色很深，有點發黑，說明蠶豆長老了，建議儘快吃掉。
第二步、將鮮嫩的蠶豆沖洗乾淨，放入清水中，加入一勺食鹽，攪拌均勻後浸泡10分鐘。
第三步、蒸鍋裏倒入適量清水，燒熱後將蠶豆撈出瀝乾水分，平鋪在蒸屜上，蓋上蓋子，用大火蒸3分鐘。
第四步、時間到了後關火，將蒸過的蠶豆倒入冷水中，浸泡10分鐘，撈出瀝乾水分。
第五步、用保鮮袋將蠶豆裝起來，密封后放進冰箱裏冷凍，可以儲存1年時間。吃的時候拿出來解凍就行了，可以炒可以涼拌，就和剛採摘的新鮮蠶豆一樣，顏色翠綠不發黃，口感鮮嫩軟綿，非常好吃。
胡豆怎樣儲存冰箱更好
將新鮮的胡豆除掉外邊的殼子，然後清洗乾淨，將剝開的蠶豆放入保鮮袋中，嚴實封密好，放置在冰箱冷藏室冷藏，這樣就可以起到保鮮作用，而且可以讓蠶豆保持長達幾個月的時間。
半熟冷藏法，將新鮮胡豆清洗乾淨 放入開水煮熟，大概八分熟即可，然後撈出來，可以加入少許食鹽，入味。放在容器如簸箕、食物盆裏晾乾然後放冰箱冷凍，在吃的時候再取出解解凍。
鮮胡豆怎麼儲藏 鮮胡豆儲藏方法介紹
1、將胡豆去皮，將胚子挑出來，用冷水反覆沖洗乾淨。將胡豆放入鍋中倒入大量的水，不要讓胡豆接觸到鍋底，將火調至最大至鍋中的水微微開始冒泡。把鍋中的胡豆倒入篩子中，將水過濾乾淨。
2、把胡豆用冷水反覆沖洗至沒有一絲熱氣，放入冰箱即可。把冷卻的胡豆用袋子裝起來，放入冰箱冰凍層，需要吃的時候直接取用，可儲存半年。
胡豆怎麼儲存才新鮮
胡豆可以放進冰箱冷凍室儲存保持新鮮。首先將剝好殼並洗乾淨的胡豆放到蒸屜上蒸熟，待蒸熟後迅速倒進涼水裏過涼，然後撈出來放在蓋簾上把胡豆的水分晾乾，最後用保鮮袋裝好放到冰箱的冷凍室。
剝胡豆的時候記得把胡豆上的小月牙去掉，還有一些有蟲牙或是爛掉的都需要挑出來不要。
如果把生的胡豆直接放進冰箱冷凍室，蠶豆的皮就會很厚，影響口感。
怎樣儲存新鮮蠶豆
怎樣儲存新鮮蠶豆
怎樣儲存新鮮蠶豆，蠶豆是我們生活中常見的食物，它可以製作成美味的菜餚，口感是非常不錯的，而且具備的營養價值也是非常豐富的，所以我們都喜歡吃，下面看看怎樣儲存新鮮蠶豆。
首先買一定量的蠶豆，當然具體數量根據實際情況來定，想要多吃多準備一些無妨。
把蠶豆皮去除，剩下蠶豆肉，剝的時候可以將壞子都挑出，用冷水反覆沖洗乾淨。
將洗乾淨的蠶豆放入鍋中，倒入大量的水，因爲蠶豆比較輕會浮在水上，所以要有充分的水儘量不要接觸的鍋的底部。
把火調至最大把，鍋不需要蓋上蓋子，直到鍋中的水微微開始冒泡，那麼就好了，不需要完全煮沸。
準備一個不鏽鋼篩子，塑料得不好。把篩子放在一個空鍋上，可以直接過濾蠶豆上的水。
直接把鍋中的蠶豆倒入篩子中，因爲篩子的作用，蠶豆中的熱水一滴都不要留，不然會把蠶豆燜熟顏色無法保持鮮豔。
迅速把蠶豆用冷水翻覆沖洗，直至蠶豆沒有一點熱氣，這個動作和剛纔的用處是一樣的爲了保持顏色。所以要一氣呵成，不要過一段時間再衝洗。
把冷卻的蠶豆直接放入冰箱那麼就可以新鮮的把蠶豆儲存下來了。過幾個月如果想吃，直接從冰箱中拿出直接炒，口感仍舊新鮮。
一，焯水儲存法。
主要食材：蠶豆。
調味料：食鹽，食用油，保鮮袋。
操作步驟：1，蠶豆剝出裏面的蠶豆米，挑出那些有蟲眼的、和老的不要，把它們放進淡鹽水中清洗幾遍，再控幹水分待用。
2，鍋中燒水，水開後加入一勺食鹽，把蠶豆放入鍋中，煮兩分鐘後撈出，放在漏藍中控幹水分晾涼。
3，然後，加入熟油翻拌均勻，讓每一顆蠶豆都裹上食用油，然後按一包一頓的量裝入保鮮袋，利用油脂排出空氣，放入冰箱冷凍層，密封儲存即可。
二，蒸制儲存法。
有人說，焯水儲存雖然口感不錯，但是會讓營養流失，所以我又嘗試了蒸制儲存方法，這樣能保留蠶豆的營養，口感也和新鮮的沒有什麼兩樣。
主要食材：蠶豆。
調味料：食鹽，食用油。
操作步驟：1，第一步都是一樣的，剝出蠶豆後，清洗乾淨。然後蒸鍋燒開水，放上蒸屜。裏面放入控幹水分的蠶豆，蒸3分鐘左右，直至蠶豆顏色變得翠綠。
2，關火後取出晾涼，控幹水分，放入大盆中，加入煮熟的食用油，少許食鹽，完全翻拌均勻，食用油可以隔絕空氣的進入。
3，然後裝入保鮮袋，完全抽出空氣，封緊保鮮袋口，放入冰箱冷凍室密封儲存，一年四季都可以吃了。
三，油炒儲存法。
這也是我嘗試過的可行辦法，儲存好的蠶豆口感和新鮮的一樣好吃，而且操作簡單，非常實用。
主要食材：蠶豆。
調味料：食用油。
操作步驟：1，蠶豆剝出來清洗乾淨，控幹水分，鍋中加入食用油，油熱後，倒入蠶豆翻炒均勻。
2， 炒至蠶豆變色，表皮微微起皺，關火晾涼，晾涼後，分別裝入保鮮袋中，擠出空氣，密封起來。
3，然後，把蠶豆放入冰箱的冷凍室裏，儲存起來，這樣每次想吃的.時候，取出一包，炒一炒，方便省事。
一、對於蠶豆的儲存，我們應該採取以新鮮蠶豆爲主，在必要的時候，我們可以採用冷藏法，首先，我們要取新鮮的蠶豆去皮以後，洗乾淨放入冰箱內進行冷凍儲存，這樣可以隨時吃，隨時取，因爲蠶豆的儲存時間比較長，所以受外界的影響比較少，只要放入冰箱內即可儲存，取出便可食用，是非常簡單的一道佳餚。
二、蠶豆也可以在經過熱水半熟以後放進冰箱進行冷藏，在冷藏的過程中，我們一定要選用新鮮的蠶豆，然後將蠶豆洗乾淨，放入熱水中大約八分鐘即可，然後將少量的食鹽放入蠶豆中進行入味，最後把蠶豆放入冰箱，想使用的時候，從冰箱內取出，然後解凍即可食用。
三、蠶豆不但可以在冰箱內儲存，也可以曬乾後儲存，我們這裏一定要提醒大家曬乾的過程中一定要把蠶豆曬到十分乾，因爲如果蠶豆不十分乾，就會在以後儲存的過程中生蟲，導致滋生細菌或者是發黴等症狀。
新鮮蠶豆的功效與作用
一、新鮮蠶豆的功效
蠶豆又稱胡豆、佛豆、川豆、倭豆、羅漢豆等，中醫認爲，其味甘，微辛，性平，無毒，主利胃腸排泄，調和五臟六腑。對於常飲酒的人來說，可用蠶豆苗熬汁，有良好的解酒效果。
營養學認爲，蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用，因此如果你是正在應付考試或是腦力工作者，不妨適當進食蠶豆，以達到健腦效果。
蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。蠶豆中含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次於大豆，並且氨基酸種類較爲齊全，特別是賴氨酸含量豐富。蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用，現代人還認爲蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。
二、新鮮蠶豆的作用
蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病，除此之外，你有可能不知道，蠶豆對於老人手抖也是有很好的治療作用的。
老人雙手不停地抖動，是老年人常有的現象。就會讓寫字、吃飯、做零星事情都受到影響。醫學上稱這種抖動爲震顫，之所以有這種表現，醫生說病根多在大腦，那是因爲有種疾病令大腦受到損害因而導致震動顫抖，好些病症如腦動脈硬化、癡呆、震顫性的麻痹症等，都會引起老人手抖，適當地吃蠶豆，可以有效地防治這種“現象”。
根據營養分析，原來蠶豆裏含有調節大腦和神經組織的重要成份鈣、鋅等，膽石鹼，是健腦、增強記憶力的食品，蠶豆對於老人、考試期間的學生、腦力的一些工作者、有便祕的患者。
因爲蠶豆中沒有膽固醇，且蛋白質成分比較多，蠶豆又稱爲窮人的食糧，因爲易種又便宜，經常食用蠶豆就可避免營養不良病症，同時還具有健脾益胃，利溼消腫等效果。其豆衣有利尿、止血、通小便的功效，如果你有水腫，可用鮮蠶豆五十克，牛肉一百克，燉熟後調味食用，有療效。
此外，其豐富的植物蛋白對延緩動脈硬化、抗衰老有一定作用，是以又有美顏豆之稱。不過，兒童不宜多吃，患有痔瘡出血的人、消化系統衰弱的人，慢性的結腸出現炎症的人不宜吃食蠶豆，同時，蠶豆其性滯，過量進食會令人腹脹，有家族遺傳“蠶豆病(蠶豆黃)”者，進食時宜慎重。
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