1、將1000g新鮮的胡豆皮去掉。
2、將洗乾淨的胡豆放入鍋中。
3、待鍋中水微微冒泡後將胡豆倒入篩子中。
4、將冷卻的胡豆放入冰箱冷凍即可儲存很久。
5、胡豆也叫蠶豆(學名:Vicia faba L.),別名南豆,屬於豆科、野豌豆屬,一年生或越年生草本植物。蠶豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蠶豆營養價值較高,其蛋白質含量爲25%-35%。蠶豆還富含糖、礦物質、維他命、鈣和鐵。此外,作爲固氮作物,蠶豆可以將自然界中分子態氮轉化爲氮素化合物,增加土壤氮素含量。