蟬怎麼做好吃

1、買來的蟬用清水沖洗乾淨。

2、用淡鹽水泡半天左右以入味。

3、將水份控幹,蔥切片。

4、鍋中放油。

5、燒熱油後，放入花椒和蔥爆香。

6、放入蟬大火爆炒，並快速翻炒，以免糊掉，加少許的醬油入味。

7、放少許鹽，因爲先前已用鹽水泡過，這里加一點鹽就可以。

8、再繼續翻炒至表面焦黃即可，晾涼後吃味道更好。