涼拌蛋白肉怎麼做好吃

1、主料：肉絲260克、幹蛋白肉30克。

2、輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、青椒1個、紅椒1個、清水適量、雞精適量

3、裏脊肉洗淨切絲，青紅椒切小圈圈備用。

4、乾的蛋白肉用清水浸泡至變軟就可以了。

5、撈起擰乾水份，隨便切幾刀，有的太長。

6、熱油鍋，下肉絲煸炒。

7、煸炒至肉變色，加料酒和生抽炒均。

8、放入蛋白肉一起翻炒片刻。

9、把青紅椒放進去一起翻炒，這時有點幹，可以在旁邊適當的淋上一點清水一起翻炒，至青紅椒變軟。加一點點鹽炒均即可。