紫米華夫餅的做法介紹

1、食材：低筋麪粉180g，雞蛋1個，牛奶50ml，白糖40g，黃油30g，食鹽1g，酵母1.5g，紫米餡180g。

2、雞蛋、牛奶、白糖、黃油和食鹽混合，攪拌均勻。

3、加入低筋麪粉和酵母，揉勻。

4、揉成光滑的麪糰。

5、發酵至2倍大。

6、取出，排氣，分成9份，揉圓，蓋上保鮮膜，鬆弛10分鐘。

7、紫米餡也分成9份，揉圓。

8、取出麪糰，壓扁，放上紫米餡，收口。

9、按壓一下，發酵至2倍大。

10、放入華夫餅機中，蓋上蓋子，加熱2分鐘。取出，放涼。