如何做滷三雞

1、雞翅雞腿洗乾淨灼水，起鍋用急自來水衝30秒，瀝水備用，雞蛋水煮至熟，剝殼備用。

2、準備滷水配料，八角、香葉、小茴香等等，辣椒需要切斷。

3、雞翅、雞腿、雞蛋以及滷水配料放小奶鍋，先加淹沒雞翅雞腿雞蛋一半的清水。

4、加生抽4湯勺、老抽2湯勺、陳醋2湯勺、蠔油1湯勺、冰糖1湯勺、芝麻油1茶勺、鹽半湯勺，加完所有調料應該剛好覆蓋雞翅雞腿雞蛋。

5、大火煮開轉中小火煮30分鐘，想軟綿一點的可以多煮一會兒，直至自己喜歡的程度。